Lunch
Lunch
Amuses
Beignet van bloemkool . sot l'y laisse
Spring roll . gerookte paling . zuring
Tartaar van zalm
mierikswortel . witte rammenas . furikake
OFGeroosterde bloemkool
à la Flamande . lavas . gomasio
(*)Zeeduivel
lamsoor . mosselen . beurre blanc van gefermenteerde tomaat
Lamsrumpsteak
OFRoggevleugel
gekonfijte coeur de boeuf tomaat . courgette . krieltjes
Bavarois van limoen
frambozensorbet . granité roze pompelmoes en mezcal
3 gangen 47,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 24,-
Extra Voorgerecht (*) +18,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 32,-
Niet alcoholisch arrangement mogelijk €7,5/glas schijnwijn
Kaas i.p.v. dessert + 10,-