Diner
Diner
Amuses
gepoft brood . cevenne ui . taggiasca olijf
cracker van zonnebloempit . gerookte paling . yoghurt
garnaalkroket
aardappel . haringkaviaar . oost-Indische kers
Tartaar van zeebaars
gele biet . zilverui . mierikswortel
(*)Gegrilde roggevleugel
snijbiet . spinazie . wulken . beurre noisette
(**)Kalfszwezerik
geroosterde bloemkool . XO-saus . lardo di Colonnata . enoki
Bosduif
gebrande andijvie . knolselder . pied de mouton . pommes dauphine
Chocolade
vanille . kweepeer . koffie . hazelnoot . boterkaramel
59,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 24,-
(*) 75,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 32,-
(**) 90,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 40,-
Kaas i.p.v. dessert + 10,-