Diner
Diner
Amuses
flan van bloemkool . gerookte makreel
clear oxtail . dumpling
tempura van enoki champignon
boekweitwafel . haringkaviaar .
Sint-Jacobsvrucht
flan van beurre noisette . crosne. verjus
(*)Zeebaars
langoustine . gekonfijte prei
(**)Sot l'y laisse
schorseneer . wintertruffel
Wagyu rump steak
witloof . pastinaak . zilverui . trompette de la mort . PP9
Mandarijn
crème van speculoos . karamel . crumble van gebakken chocolade
59,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 24,-
(*) 75,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 32,-
(**) 90,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 40,-
Kaas i.p.v. dessert + 10,-