Diner

Amuses

kalfstartaar . merg
fish & chips

tartelette . zalm . avocado
falafel . hokaido pompoen

Hamachi

komkommer . yuzu . rammenas

(*)Witte asperge

sepia . XO-saus . gefermenteerde asperge

(**)Zeeduivel

wulken . court-bouillon . jonge spinazie

Kwartel

morielje . groene asperge . daslook . pommes Anna

Rabarber

karnemelkijs . citroen . mousse van platte kaas