Lunch
Lunch
Amuses
Gerookte forelmousse . zalmeitjes
Tempura van enoki . witte soya
wulken
bleekselder . andijvie . court-bouillon
OFRundstartaar
gelei van merg . waterkers
(*)Skrei
witloof . scheermes . beurre blanc . plankton
Pluma
OFRoggevleugel
gnocchi . daslook . sjalot . bloemkool
Citroencrème
rabarber . sorbet van yoghurt . meringue met citroenpeper
3 gangen 47,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 24,-
Extra Voorgerecht (*) +18,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 32,-
Niet alcoholisch arrangement mogelijk €7,5/glas schijnwijn
Kaas i.p.v. dessert + 10,-