Diner
Diner
Amuses
gerookte forelmousse . zalmeitjes
tempura van enoki . witte soya
rundstartaar . rode biet . houtskool
kroket van kwartel . graantjesmosterd
Ierse Mor oester
bleekselder . appel . sake
(*)Sint-Jacobsvrucht op de BBQ
gepofte witte kool . beurre blanc . XO-saus
(**)Ossestaart
boschampignons . herfsttruffel . bouillon zwarte look
Hert
witloof . aardpeer . gerookte peer
Mille Feuille van appel
ijs van tonka . peperkoek . mascarpone
59,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 24,-
(*) 75,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 32,-
(**) 90,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 40,-
10 jarig all-in 4 gangen formule 110,-
Niet alcoholisch arrangement mogelijk
Kaas i.p.v. dessert + 10,-