Diner
Diner
Amuses
makreel . rammenas . dashi . zwarte look
kipkrokant . kippenlever . amandel
polentakroketje . kimchi . chili
brioche . gerookte paling . graantjesmosterd
Tonijn
gepofte rijst . wasabi . komkommer . hijiki
(*)Lokerse witte asperge
sepia . daslook . gefermenteerde asperge
(**)Pladijs
babykreeft . lamsoor
Kalf
jonge wortel . doperwt . korenaar asperge . kalfstong . morieljes
Rabarber
limoenmousse . Griekse yoghurt
59,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 24,-
(*) 75,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 32,-
(**) 90,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 40,-
Kaas i.p.v. dessert + 10,-